ベーコンとキャベツのオムレツを作った～♪

今日は休みだったので、一品作らせてもらいましょう。　　
卵が沢山あったのでオムレツを作ります。　　
具はキャベツとベーコン。


小さくなったキャベツ（しなびて、ではなく外側から剥いて使った為）を冷蔵庫に見つけてオムレツにしようと思ったのですが、刻んでみると結構な量。
で、卵を５個、スライスベーコンを５枚を使い、大きめのオムレツが出来上がりました。


具が多めかと思ったら、ちょうど良い具合に仕上がりましたねぇ。
キャベツは炒めると量が減るんですね。　知ってはいても、経験が少ないのでその目安がわかりません。
偶然の成功例です。

具はベーコンとキャベツを炒め、軽く塩コショウで味をつけます。　軽くです。
卵を３分の２の分量フライパンに入れ、乱暴にかき混ぜたところに具を平らに敷きつめて、残りの卵を回しかけ、成形して出来上がり。

ソースは玉ねぎのみじん切りを炒め白ワインを入れ
・　コンソメ　１カップ
・　ケチャップ　適量
・　とんかつソース　ちょっとだけ
・　チリパウダー　適量

ケチャップソースと名付けましょう。　簡単で美味しいです。
画像ではソースが多めですが、薄味なのでオムレツと一緒に完食です。

ビールが進む一品です。