鶏胸肉のピカタ　チーズを乗せたやつ

いつかyoutubeで見た鶏胸肉のピカタを作った。　　
レシピは忘れたが、こんなもんだった・・・はず。　　

胸肉を適当な大きさに削ぎ切りにして、塩コショウで下味を付けます。
小麦粉をまぶして溶き卵をくぐらせてフライパンで焼くのですが、チーズを乗せるので、溶き卵に混ぜる粉チーズを省きました。



片面に焼き色がついたら、ひっくり返してチーズを乗せ、蓋をして弱火で・・・
え～と、弱火で何分だろ？

弱火でいい感じになるまで焼くとこんな感じです。

トマトソースを掛けて完成。

まぁ、思った通りの味。　美味しいですよ。
ビールが進みます。