ナポリタンを作った～

日本人はアメリカ生まれのカルフォルニアロールを自国で作ったりするのにね。
イタリアでナポリタンを作ったなんて話を聞かないね。
良いんだよ。　真似しても。　美味しいよ。　(^_^;)



ビックリする程風の強い日曜日。　すっかり当番化している、昼食の用意をします。
メニューは「ナポリタン」
パスタと丼ものが多いですねぇ。　昼食のイメージなんですねぇ ・・ 私の。
簡単ですからね。

具材はベーコン・玉ねぎ・ピーマンのみ。

ソースを別鍋で作り、パスタの茹で上がりを見計らってベーコンと玉ねぎを炒める。
茹で上がった麺とピーマンをフライパンに放り込んで、炒め、ソースを絡めたら出来上がり。

こだわりとしては、麺を柔めに茹で、それを炒めるときは
・ 多めの油で
・ 火力が自宅最強の火器で
・ 最強火で
・ 焦げても良い腹積もりで
炒めます。

麺の外側の水分を飛ばして、私好みの締まったやわらか麺（？）に仕上がります。

満足の昼食でした。