トルティーヤを焼いた～　つ・も・り

日曜日の晩酌に、一度焼いてみたかった「トルティーヤ」を作ってみた。　
出来上がったモノは・・・　なんと呼んでよいのか・・・　分からない。

用意した材料はこれだけ。　トルティーヤと鶏のチリソース煮を作ります。
鶏チリとチリソースを利用してボイルしたソーセージを頂きます。

材料(4人分)
コーンフラワー 　100g
強力粉 　100g
塩 　小さじ1
サラダ油 　大さじ2
水 　150ml

1　ボウルにコーンフラワー、強力粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えて手でパラパラになるまで混ぜる。さらに水を少しずつ加え、ひとまとまりになるまで練る。
2　打ち粉をした台にとり出して25cm長さの棒状にのばし、10等分に切り分ける。さらに打ち粉をして1個を直径15～20cmの円形にめん棒でのばす。
3　樹脂加工のフライパンに油をひかずに並べ入れ、弱めの中火で、表側2分、裏側1分の見当で色よく焼く。残りも同様に焼く。
キューピー３分クッキングHP　トルティーヤのレシピより

トルティーヤのレシピは沢山見つかりますが、今回はキューピー３分クッキングのHPを参考にさせてもらいました。

材料の分量も手順も守って作ったつもりなんですがねぇ・・・

出来たものがこちら



見た目は美味しそうに出来上がっているのですが、問題は食感です。
パリッとしたスナック菓子のような仕上がりです。

焼きあがって皿に取ると直ぐに固くなってしまうので、型を作って丸めてみました。
食べる時に丸くするのは無理そうです。

食べてみると、なんだか　・・・　ドンタコス。

具材を入れても、そのまま割ってソースを付けても、そこそこ美味しく頂けて、ビールによく合うものが出来ました。
が、やはり柔らかいトルティーヤが作りたかった。