カニ玉を作った～　ふわふわのヤツ～

晴れているけど、また強風。今日は自転車やめとくよ。
強風続きでね。気持ちがね。　・・・・・　(*￣(ｴ)￣*)

で、お昼ごはんに、ふわふわカニ玉を作った～



大きいねぇ～　このカニ。　半分でいいなぁ。　
真っ二つにしてやる！　と、出刃を振り上げた瞬間、ヨメに叱られました。
ミソ食べるから手荒な真似は、ご遠慮くださいとのこと。
そうですかぁ、私はミソに興味が無いものですから。

で、完成。



どアップの写真にしときました。　盛り付けが下手ですから。
ヨメいわく、皿が大きすぎるそうです。

塩味の餡を作っておき、カニを混ぜた卵をフライパンでゴニョゴニョしたら出来上がり。
餡にも卵にもカニたっぷりのカニ玉です。

こだわりは、卵は半熟状態で、けしてひっくり返さない。 です。
餡はウエイパーに昆布出汁適量。　酒と味醂でウエイパーのピリッとしたカドが取れる事を発見したのは今回の収穫です。



ご飯に乗せて食べるので、別盛天津飯だね。　

ウマ～！！　＼(^o^)／

餡の仕上げにゴマ油を入れ忘れたので、盛り付けてから廻しかけたけど、問題なし。
満足の昼食でした。